2022年度大人物

蔣沛妍

  • 出生年:1987年
  • 現職:東台灣食通信發行人
  • 關心領域:創新連結、食農教育、地方創生、產地到餐桌、農業轉型

2018年創刊 《東台灣食通信》,成為一份「可以讀,也可以吃」的食材情報誌,在太平洋海岸與花東縱谷之間行腳,挖掘在嚴苛環境中認真活下去的一級產業者,以「買刊物附食材」的方式,將充滿風味的故事與食材送到讀者的餐桌前。

深入認識 蔣沛妍

《東台灣食通信》是一份「可以讀,也可以吃」的食材情報誌,在太平洋海岸與花東縱谷之間行腳,挖掘在嚴苛環境中認真活下去的一級產業者,運用圖文影像與動態拍攝,以「買刊物附食材」的方式,將充滿風味的故事與食材送到讀者的餐桌前。 

同時以農事體驗+身心探索+食物溯源的概念,來規劃產地深度旅遊,讓讀者看完故事→吃完食材→出發和生產者作朋友。 

此外也為農友主動開發都市餐廳、消費者及通路,牽起產銷供應鏈,並且陪伴生產者做產品包裝設計、品牌打造、客戶服務訓練,讓資源缺乏且人口老化的農村,能夠有產業轉型的機會。 

在 2018年初創刊後,將宜蘭南澳火車站旁的廢棄宿舍,運用自己雙手改造整修成為新創基地,並且號召各地的年輕人加入,目前約有130位青年成為人力資源。

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