〈返鄉創業過五關〉第四關·論策略:無法逃避的營運管理

即使是微型企業也逃不了營運管理,當企業成長擴大時,更會有財務、人事等各種事務需要面對,在此跟隨走在創業前端的甘樂文創,從他遇到的問題與心得中,試著描繪自己的創業藍圖。

Nov 22, 2019

 一人創業很單純,但當成長與擴增時,即開始面臨更多變數與瓶頸,對於在地方鄉鎮創業的人而言,其中最常見的是財務與人才。三峽的甘樂文創是地方創業的先行者,多年來經過組織擴增、人才換血、接受社投資金等,發展歷程完整,今年也開始損益兩平,在營運方式與態度上,是值得後輩學習觀摩的對象。

林峻丞是在2006年為了拯救家族頹危的肥皂事業,回到家鄉。從小在三峽長大的他,此時才開始認識三峽,也漸漸發現三峽的社會問題,並開始反思。於是,他想要打造一個社區的支持系統,把一個城鄉或社區永續發展的模式把它找出來,建構出來,未來這樣的經驗與資源可以跟更多的社區做分享。

在這樣的大目標下,他在2010年創立甘樂文創,與當地返鄉青年一起透過習、食、遊、創、愛五個面向,經營地方的文化發展,也陪伴社區弱勢孩童,2015年成立「台灣城鄉永續關懷協會」,以雙軌的方式運營整個體系。甘樂文創是提供資源與支援的單位,協會則負責執行過去所做的弱勢教育與社區關懷計劃,如此的好處是財務各自獨立,但是人力可以互相協助。

甘樂組織圖圖片來源:甘樂文創2018公益報告書
以社會企業與NPO互相支援的架構,所建立的社區支持系統。

描繪藍圖,但要保持修改的彈性

雖都是原本藍圖中的規劃,但前面幾年的商業模式並不是非常完整或成熟,主要是因為據點在三峽,觀看展演與用餐的消費人口不多,帳面上往往都入不敷出,「我們就在想要去發展一個有力的拳頭商品。」林峻丞說。

他想到做甘樂誌時,認識一些種植黃豆的返鄉青農,但國產黃豆價格高,缺乏銷售通路賣,如果沒有建立銷售通路,整個國產黃豆的產業鍊就無法成型。林峻丞認為「既然進貨價高,就要想辦法把產品的價值提高,才能將售價提高,賣給消費者。這個產業生態才能夠run起來。」而黃豆製品在中國文化中有千年歷史,有機會一代傳一代,成為傳承的品牌。

在找尋拳頭商品時,「來開一間豆腐店」的想法就這樣出現,而且豆製品因為能做出經濟規模與價值,可成為主要收入,也因為市場的消費性,有機會可以快速長大,「禾乃川」這個品牌就意外誕生了。

一腳踏進食品這個全新的領域,門外漢在豆腐上跌跌撞撞,雖然機器就換了兩次,製程中也出現問題,但所幸都在產能不高的初期,就陸續解決了,現在,禾乃川豆製所真的可以帶進收益。

合習聚落Photo Credit : 關鍵評論網 / 葛晶瑩
合習聚落位於三峽老街旁的愛鄰醫院舊址中,老屋被賦予了新生命,孕育當地的工藝文化、良食商店和職能學苑,也看見甘樂文化的「習」被深化和延伸,而禾乃川豆製所就位於這幢建築物中。

接受投資前要思考的事

在事業發展的過程中,林峻丞不諱言「當然很需要錢」,但他卻不輕易接受投資,主因是經營家裡的肥皂事業時,曾遭遇股東意見爭執而不愉快,所以對於投資這件事,是有點掙扎。他提醒創業者要注意:「拿錢之前就要想清楚,那個投資人、那筆資金是否是你要的,如果只是要錢,就只要貸款就好,也能保有自主權。」

後來會接受活水社投的資金,是因為相處了近一年左右的時間,更由於發現活水投資者的思維跟他原本的認知不同,「例如他們不會一直在問營運報告與所得,反而是希望我們將財會的制度建立好,也同意我們在章程修訂,讓盈餘有一定比例要放在社會公益目的,感覺就沒有什麼好擔心的。」更重要的是這群投資人的資源網路,可以協助甘樂發展。

創業前先學習基本財務規劃
在創業之初,雖然有思考做哪些事情,但林峻丞覺得自己還是想得不夠仔細,尤其對於財務規劃方面,像是店的收支、如何達到損平等,一開始沒有設計的很好。他建議年輕朋友創業前對於財務要有基本概念,最好先學習基本的財務規劃,才能更加精準的掌控成本。

同樣的,投資人也會審查確認對方是否值得投資,資金要投入一家公司,除了財務與公司的發展外,更重要的是企業負責人的人格特質。

從事影響力投資多年的經濟學者楊家彥表示,在評估投資對象時,影響力投資則不止審核商業模式與財務表現,還要檢視社會影響力,但這兩者是否能長久持續與成功,關鍵卻在「人」。也就是創辦人與其核心團隊。在社會企業中,創辦人是靈魂人物,他的使命堅持非常重要,但使命堅持不能過頭,過頭就會非常頑固,就沒有學習的空間,所以也要具有調整的彈性與學習的心態。

楊家彥Photo Credit:關鍵評論網/葛晶瑩
樹冠影響力投資執行長楊家彥,推廣百分百影響力投資,親身參與地方創生的社會企業活動,用交朋友的方式尋找適合的投資對象。

林峻丞提到,活水社投董事長CK曾經問過他一個問題:「若外部資金進來,董事會對組織有要求,會如何應對?」他的回答是,只要對組織發展是好的,都可以接受,甘樂是一個樂於改變的組織。現在看來,對方也是在確認林峻丞是否是一個對的人。

創業第一桶金的另類來源
在臺灣創業資金取得管道多元,如青創貸款,也有許多企業提供獎助金,提案申請或參與比賽,就可以獲得資助,如星展基金會(DBS Foundation)的社會企業獎助金、信義房屋的全民社造活動,以及帝亞吉歐「KEEP WALKING 夢想資助計畫」等。

人才是發展關鍵,要找到更要找對。

企業要成長,人才養成很重要,但位於三峽的社會企業,招募人才上常遇到困境,地遠、錢不多、工作也不輕鬆......這也是各地方創業者共同的痛。

創立至今,雖然因為個性、理念與公司不同階段有不同需求等原因,無法適應的人員就會離開,但人員的流動也是一個經營上的問題,主要是因為招募不易。「專業的養成與解決問題的能力,都是要時間訓練的,當組織變化快,事業發展快的期間,已經沒有辦法花這麼長的時間去訓練,必須透過招募有專業經驗的經理人進來,但能找到志同道合的人則需要靠緣分。」

禾乃川Photo Credit: 關鍵評論網/葛晶瑩
禾乃川不僅製作豆製品,它還串起國產黃豆的產業鍊,也提供當地青少年輔導就業的管道。

在組織換血,招募人才的過程中,自然會得到經驗與教訓,漸漸知道人再難找,也不能將就,否則不是造成問題,就是待不長久。甘樂的應變方式是由留下的人,一起討論甘樂文創人員的DNA:

  1. 面對艱難與挑戰勇敢無畏勇於突破。
  2. 待人真誠單純善良、樂於助人。 
  3. 對於工作無我盡責、任勞任怨。
  4. 開朗樂觀、正向陽光。 
  5. 對團隊包容合作,凡事不計較。 
  6. 積極進取,充滿創意。 
  7. 為人誠實,謙虛重情。 
  8. 草根樸實,對土地文化認同有熱情。

所有應徵者都需要符合這8項特質,在這樣的堅持下,雖然經過比較長的時間去尋找人才,但也終於讓核心團隊到位,攜手讓甘樂文創邁向下一個里程碑。

太偏遠、錢不多,找不到人怎麼辦?
地點與薪資福利是企業招募競爭力的關鍵,但卻是位於偏遠地點的企業的短板,也因此非常難找到合適的人才,104人力銀行公共事務部經理張雅惠建議,可以採用以下的方式,來招募或達到用人需求。
1.在招募文案上強調品牌精神,利用核心價值去吸引認同理念的人才,如此可以突破傳統的薪資、福利等條件限制,也更能吸引到正確的人。
2.可以採用非典型的任用方式,例如兼職或者遠距工作。
3.若為短期急切的工作,可以切割成專案,委外處理。

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核稿編輯:楊之瑜


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